2008-09-19から1日間の記事一覧

海南鶏飯

「海南鶏飯」の「海南鶏」は塩や香辛料と鶏のスープで鶏肉を煮て冷やしたもの、「飯」は鶏のスープで焚いたご飯。 鶏肉に九割ぐらい火が通った状態で、肉は柔らかく、鶏の皮と肉の間に透明なゼラチン質が出来る。鶏肉は、たれを付けて食べる。鶏のスープがつ…

金瓶梅

林偉健、徐少強(チョイ・シウキョン)、若菜ひかる、上原カエラ、早川瀬里奈、呉志雄(ン・チーホン)、梁敏儀 銭文錡:監督 話は西門慶が子供の頃から始まる。西門慶に林偉健(III級片によく出てくる人)、父に徐少強、母に(?)、芸妓・紫煙に上原カエラ…

海南鶏飯

「海南鶏飯」の「海南鶏」は塩や香辛料と鶏のスープで鶏肉を煮て冷やしたもの、「飯」は鶏のスープで焚いたご飯。 鶏肉に九割ぐらい火が通った状態で、肉は柔らかく、鶏の皮と肉の間に透明なゼラチン質が出来る。鶏肉は、たれを付けて食べる。鶏のスープがつ…