「五湖四海家常菜」 麥圓本：文
Stella So：挿絵
三聯書店 HK$128
「天水圍の住人から教えてもらう家庭料理」というコンセプトの「明報」の日曜日副刊のコラムをまとめたもの。そのうち本になるのだろうとは思っていたが、たまに切り取っていたので、こうしてまとまると嬉しい。
1)港式菜、2)客家菜、3)潮州菜、4)廣府菜、5)華南地区菜、と地域に分け30人以上の人が家庭料理を紹介しており、麥圓本の文章にステラの絵で料理の作り方も解説している。蘿蔔糕、潮州滷水、新會陳皮鴨、海南鶏飯など、自分では絶対に作らないだろう料理も多いが、作り方りを眺めているだけでも十分に楽しい。こうやって見ると鶏を（もちろんまるごと）使った料理が多い。中にはドリアン・パンケーキや茶果などのお菓子系もあり。
作れそうなものにチャレンジしてみようか・・・。
